よーいドン！アボカドのレシピミルクボーイのちゃちゃっとワンプレート

①　エビの皮をむく。
②　皮をむいたエビに塩・小麦粉を加え、よくもみこむ。
　　＊この工程を行うことでエビの臭みが取れる。
③　②をしっかりと揉みこんだら流水で流し、約１分ゆがく。
④　エビに火が通ったら湯切りして、氷水につけて身を締める。
⑤　豆腐を電子レンジ（５００W）で約1分温めて水分を抜く。
⑥　ボウルに豆腐を入れ、練りごま・砂糖・薄口しょう油を加えてかき混ぜる。
⑦　レモン汁も⑥のボウルに加えて混ぜる。
　　＊レモンの酸味を加えることで味に輪郭が出る。
⑧　アボカドは種を取って皮をむき、さいの目にカットし、エビもアボカドと同じ大きさに切る。
⑨　アボカドとエビを⑦のボウルに入れ、優しく和える。
⑩　アボカドを2mm幅にスライスし、クッキングペーパーの上に並べる。
⑪　⑩に塩コショウをし600Wのレンジで両面ともに１分半ずつ加熱する。
⑫　⑨の白和えの上に⑪のアボカドチップスをのせたら、できあがり♪

アボカドの冷製スープ

たった５分で作れる♪アボカドの冷製スープのレシピです。

材料（２人分）

・アボカド　　1個
・アーモンド　　７個
・無調整豆乳　　500ml
・黒コショウ　　適量
・塩　　　少々

作り方

①　アボカドの種を取り、皮をむいて、適当な大きさにカットしてミキサーに入れる。
②　①のミキサーに豆乳を加えて、撹拌する。
③　塩・コショウで味を調え、もう１度撹拌する。
④　器に盛って刻んだナッツと黒コショウをかければ、できあがり♪

アボカドチーズinささみカツ

クリーミーで子どもウケ抜群！アボカドチーズinささみカツのレシピです。

材料（２人分）

・アボカド　　１個
・クリームチーズ　　20g
・鶏ささみ肉　　４本
・マスタード　　大さじ1/2
・ピザ用チーズ　　30g
・塩　　少々
・コショウ　　少々
・小麦粉　　　適量
・卵　　　1個
・パン粉　　　適量

作り方

①　鶏ささみ肉の筋をとる。
②　鶏ささみ肉を観音開きにする。
　　＊包丁を横に寝かせ、中央から左右に切り込みを入れてなるべく大きく開く。
③　開いた鶏ささみ肉に塩コショウをする。
④　適当な大きさにカットしたアボカドをボウルに入れる。
⑤　クリームチーズ・粒マスタードを入れ、よく混ぜる。
⑥　鶏ささみ肉の上に⑤の特製アボカドソース・ピザ用チーズをのせて巻く。
⑦　小麦粉→卵→パン粉の順につけ、１８０度の油でキツネ色になるまで揚げる。
⑧　⑦が揚がったら、食べやすい大きさに切って、器に盛ったらできあがり♪

アボカドの和風炊き込みご飯

新たな定番メニューに♪アボカドの和風炊き込みご飯のレシピです。

材料（２人分）

・アボカド　　１＋1/2個
・お米　　　３号
・イカの塩辛　　１５０ｇ
・バター　　１０ｇ
・黒コショウ　　　適量

作り方

①　洗ったお米と分量通りの水を炊飯器に入れる。
②　アボカドは1cm角のサイの目に切り、炊飯器に入れる。
　　＊使うアボカドは少し固めの方が形が崩れにくくてキレイに仕上がる！
③　イカの塩辛をそのまま炊飯器に入れる。
④　炊飯器のスイッチをON！
⑤　炊きあがったら、仕上げにバター・黒コショウを入れ、アボカドが崩れないように優しく混ぜ合わせる。
⑥　器に盛ったらできあがり♪