よーいドン！のブロッコリーレシピミルクボーイのちゃちゃっとワンプレート

①　ブロッコリーを塩を入れたお湯でゆで、再沸騰してから６分ゆでて流水にさらす。
②　①のブロッコリーを細かく刻みペースト状にする。
③　ボウルに②のブロッコリーと卵と生クリームを加えて混ぜる。
④　塩コショウを加える。
⑤　ココット（なかれば茶碗蒸し用の器）に④を入れる。
⑥　ラップをして、レンジで約１分３０秒加熱する。
⑦　細かく切ったベーコンをオリーブオイルとニンニクで炒める。
⑧　⑦のフライパンに野菜ジュースを加えしばらく火にかける。
　　＊野菜ジュース（赤）を加え、酸味を飛ばし旨味を残す。
⑨　卵白と片栗粉を混ぜ、ブロッコリーのつぼみにつけ揚げる。
⑩　⑧のソースにゆでたブロッコリーの茎・バター・生クリームを加え、混ぜる。
⑪　⑥に⑩のソースをかけ⑨のフリッターをのせたら、できあがり♪

ブロッコリーとポテチのポタージュ

究極のアミューズメントスープ♪ブロッコリーとポテチのポタージュのレシピです。遊び心をくすぐる究極のポタージュです。

材料（２人分）

・ブロッコリー　　1/2株
・牛乳　　　300ml
・ポテトチップス（コンソメ味）　　1/2袋
・生クリーム　　　50ml
・溶かしバター　　大さじ１
・塩コショウ　　適量
・ウインナー　　　2本
・サンドイッチ用食パン　　　２枚
・卵黄　　　1個
・黒ゴマ　　　少々
・マヨネーズ　　　適量

作り方

①　鍋に牛乳とポテトチップスを入れ、沸騰させる。
②　６分塩ゆでしたブロッコリーを加える。
③　ブレンダー（ミキサーでもOK）で具材を撹拌する。
④　塩コショウ・生クリームを加え混ぜる。
⑤　サンドイッチ用の食パンを麺棒で薄く伸ばす。
⑥　溶かしバターをパンに塗る。
⑦　パンの外側に卵黄を塗る。
⑧　ポタージュを入れた器にフタのように⑦の食パンをかぶせ、ふちにくっつけ、１７０度のオーブンで約２０分焼く。
⑨　ウインナーでタコを作る。
⑩　⑧が焼けたらその上に⑨のウインナーを飾れば、できあがり♪

焼きブロッコリーのフレンチ風パエリア

炊飯器で簡単調理♪焼きブロッコリーのフレンチ風パエリアのレシピです。香ばしく焼き上げたブロッコリーが美味しいレシピです。

材料（２人分）

・ブロッコリー（生）　　１株
・米　　　２合
・オリーブオイル　　大さじ４
・ニンニク（チューブ）　　1.5cm
・シーフードミックス　　　300g
・バター　　　大さじ１
・コンソメ　　1個
・パルメザンチーズ　　適量
・ポテチのポタージュ　　適量
・野菜ジュースのソース　　適量

作り方

①　オリーブオイルとニンニクをフライパンで温めシーフードミックスを加えて炒める。
　　＊解凍時に出る水分を飛ばすことで生臭さが軽減！
②　生のブロッコリーのつぼみを真っ二つに切る。
③　茎の部分はさいの目にカットする。
④　水洗いした米が入った炊飯器の内窯に茎を入れる。
⑤　①のオリーブオイルが透明になればOKのサインなので、シーフードミックスをオリーブオイルごと④の内窯に入れる。
⑥　水（お米と同量）・コンソメの素・バターを加え炊飯する。
⑦　ブロッコリーの断面を下にして中火でじっくり焼く。しっかり焼き目がつけばOK！
⑧　⑥が炊飯できたら、パルメザンチーズを加える。
⑨　⑦のブロッコリーも内窯に入れ、混ぜる。
⑩　器に盛り、お好みでポテチのポタージュや野菜ジュースのソース　をかけて、できあがり♪

ブロッコリーの鶏肉ロール

２種類の鶏肉でヘルシーに仕上げる♪「ブロッコリーの鶏肉ロール」のレシピです。

材料（２人分）

・ブロッコリー（３分ゆで）　　1/2株
・鶏ささみ　　２枚
・鶏ミンチ　　50g
・卵白　　小さじ１
・塩コショウ　　適量
・えのき茸　　1/2束
・オリーブオイル　　適量
・しょう油　　大さじ１
・みりん　　　大さじ１
・砂糖　　大さじ1/2
・ショウガ・ニンニク（チューブ）　　各1cm
・生クリーム　　80ml
・バター　　5g

作り方

①　筋を取った鶏ささみを両面ラップで挟む。
②　①を麺棒でたたき薄く伸ばす。
③　鶏ミンチに卵白と塩コショウを加え、混ぜる。
④　鶏ささみに塩コショウを振り、真ん中に鶏ミンチを伸ばす。
⑤　④の鶏ミンチの上にブロッコリーをのせる。
⑥　ラップごと２種類の鶏肉でブロッコリーを包み込みテープで固定する。
⑦　約７０度の湯で２０分ほどゆでる。
⑧　フライパンにオリーブオイルとショウガとニンニクを加え、温める。
⑨　⑧に長さ２等分にしたえのき茸を加え、加熱する。
⑩　⑨にしょう油・砂糖・みりん・生クリームを加え加熱する。
⑪　⑩にバターとブロッコリーのつぼみを切り落として混ぜる。
⑫　⑦がゆであがったら食べやすい大きさに切り、⑪のソースをかければできあがり♪