よーいドン！ミルクボーイの「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」のやきそばのワンプレートレシピ（２０２２年１月３０日（月）関西テレビ放送）を、まとめていきます。
↓最新レシピも含めて今までのレシピを記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
↓気になるレシピに直接ジャンプできます。
タイ風海鮮茹で焼きそば
なんちゃってイカスミ焼きそば
焼きそばのフカヒレステーキ仕立て
本日のワンプレートレシピはやきそば
本日のワンプレートレシピは、やきそばです。
やきそばのワンプレートレシピを作ってくれるのは、大阪帝塚山「Genji」の元川篤さんです。
お店のHPはこちら⇒ 「Genji」
タイ風海鮮茹で焼きそば
ほんのり温かいサラダ麺♪「タイ風海鮮茹で焼きそば」のレシピです。
材料（２人分）
・焼きそば １００ｇ
・プチトマト ２個
・エビ ３０ｇ
・さきいか １０ｇ
・大葉 ２枚
・白ネギ ２０ｇ
・めんつゆ ２０ｇ
・オリーブオイル ５ｇ
・レモン汁 １５ｇ
・すしのこ ８ｇ
・塩 ２ｇ
・砂糖 ５ｇ
・黒コショウ 少々
作り方
① エビを小さく切る。
② 大葉を小さく切る。
③ 白ネギを斜め切りにする。
④ プチトマトを４等分に切る。
⑤ めんつゆにすしのこを加える。
⑥ ⑤にレモン汁を加える。
⑦ ⑥に塩・砂糖・オリーブオイルを加える。
⑧ 沸騰した湯でエビと白ネギを茹でる。
⑨ ⑧のお湯でさきいかも茹で、エビ、白ネギ、さきいかを湯切りして⑦のドレッシングと合わせる。
⑩ ⑨にプチトマトと大葉を加える。
⑪ 焼きそば用の麺を茹でる。
＊一度茹でている（もしくは蒸している）のでさっと湯がく。
⑫ 茹でたやきそばを⑩に加えて、全体を混ぜ合わせる。
⑬ 器に盛って、黒コショウをかけたら、できあがり♪
なんちゃってイカスミ焼きそば
スモーキーに仕上げる♪「なんちゃってイカスミ焼きそば」のレシピです。
材料（２人分）
・焼きそば １００ｇ
・さきいか １０ｇ
・白ネギ ２０ｇ
・ナス １本
・黒ゴマペースト １０ｇ
・海苔の佃煮 １０ｇ
・オリーブオイル ２０ｇ
・酢 １５ｇ
・塩 ２ｇ
・砂糖 ５ｇ
・コショウ 少々
作り方
① ナスに切り込みを入れる。
② 白ネギに切り込みを入れる。
③ ナスと白ネギを網で焼く。
＊魚焼きグリルで焼いてもOK！ナスと白ネギが焦げるまで加熱する。
④ 焼いた白ネギは焦げた部分だけ剥がし、残りは再び網で焼く。
⑤ 焦げた白ネギを細かく切る。
⑥ ナスは皮が焦げて中から水分が出ればOKなので細かく切る。
⑦ 酢に黒ゴマペーストと海苔の佃煮を加える。
⑧ ⑦に塩・砂糖を加え混ぜる。
⑨ オリーブオイルで白ネギとナスを炒める。
⑩ 香ばしく炒めたら、さきいかを加える。
⑪ ⑧の特製イカスミ風ソースを加える。
⑫ 焼きそば用麺を加え混ぜ合わせる。
⑬ 器に盛ったら、できあがり♪
焼きそばのフカヒレステーキ仕立て
５つの食材で高級料理を再現♪「焼きそばのフカヒレステーキ仕立て」のレシピです。
材料（２人分）
・焼きそば ４０ｇ
・餅 ２０ｇ
・さきいか １０ｇ
・片栗粉 １０ｇ
・えのきたけ ５０ｇ
・水 １０ｇ
・白ネギ １０ｇ
・サラダ油 少々
作り方
① 白ネギを細長く切る。
② 餅を細長く切る。
③ 白ネギの芯の部分を刻む。（ソースで使用）
④ えのきたけをアルミホイルに乗せる。
⑤ えのきたけを扇形に広げ、えのきたけの間に白ネギを乗せる。
⑥ えのきたけの間に餅を乗せる。
＊餅はフカヒレのゼラチン質の代用。
⑦ 水でもどしたさきいかも⑥に乗せる。
＊さきいかはフカヒレの香りの代用。
⑧ 具材をアルミホイルごとサラダ油をかけ加熱する。
⑨ 焼きそば麺を水溶き片栗粉と絡ませる。
⑩ ⑧に⑨の焼きそば麺を乗せ約５分間加熱する。
⑪ 水・オイスターソース・塩・砂糖・コショウ・白ネギを加熱する。
⑫ フライパンからアルミホイルごと取り出し、新たなアルミホイルを上に重ねて挟んでひっくり返して反対の面を約５分間加熱する。
⑬ ⑪のソースに水溶き片栗粉を加え混ぜる。
⑭ 両面焼けた⑫を器に盛り、⑬をかけたらできあがり♪
今日のワンプレートレシピまとめ
今日は大阪帝塚山「Genji」の元川篤さん考案のやきそばのワンプレートレシピを記事にしました。
↓今までのプロのワンプレートレシピも記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
