よーいドン！ミルクボーイの「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」の鍋スペシャルレシピ３種（２０２２年１２月２６日（月）関西テレビ放送）を、まとめていきます。
↓最新レシピも含めて今までのレシピを記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
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地中海風イタリアントマト鍋
あっさりバジルピザ鍋
豚バラと白菜の味変火鍋
本日は３種の鍋レシピ
本日はプロが考えた３種の鍋レシピがテーマです。
鍋レシピを考えてくれたのはイタリアン「il Centrino」の北口智久シェフと中華「中国菜シンペイ」の中田真平シェフと創作料理「Genji」の元川篤シェフです。
地中海風イタリアントマト鍋
鍋だしを使わなくてもできる本格トマト鍋「地中海風イタリアントマト鍋」のレシピです。
材料（２人分）
・水２０００ｃｃ
・チキンブイヨン ７個
・カットトマト缶 １缶
・ニンニク １～２片
・味噌 適量
・豚ミンチ ２００ｇ
・玉ねぎ 1/4個
・卵黄 １個
・パン粉 適量
・粉チーズ 適量
・塩 適量
・コショウ 適量
・アサリ １パック
・タラ ４切れ
・白菜 1/4株
・白ネギ １本
作り方
① ひき肉に塩とみじん切りにしてレンチンした玉ねぎを入れる。
② ①にニンニク・卵黄・粉チーズ・パン粉を入れて混ぜる。少し置いたら、イタリア風肉団子の完成！
③ 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。
④ ③の鍋に食べやすい大きさに入れた白ネギを入れ、香りが出るまで炒めたらチキンブイヨンを加えひと煮立ちさせる。
⑤ 白菜を食べやすいおおきさにカットする。
⑥ ④のダシが沸いてきたら肉団子を入れてアクを取る。
⑦ カットトマト缶を入れ、アサリとタラを入れ、最後に白菜を入れ、味噌で味を調える。
＊硬くならないようにアサリとタラは後半に入れる！
＊白菜はあまり火がはいりすぎないように。
⑧ 軽く煮込めば、できあがり♪
あっさりバジルピザ鍋
パクパク食べられる！「あっさりバジルピザ鍋」のレシピです。
材料（２人分）
・オリーブオイル ４０ｇ
・干し椎茸 １０ｇ（２枚）
・ニンニクスライス 適量
・昆布茶 １０ｇ
・キューピーシーザードレッシング １５０ｇ
・水 １０００ｃｃ
・鶏もも肉 ４００ｇ（1枚）
・ベーコン（ブロック） １５０ｇ
・キャベツ 1/2玉
・ブロッコリー １個
・プチトマト ８個
・バジル（生） 適量
・バゲット １本
作り方
① 鍋にオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ弱火で加熱する。
② ①の鍋で水で戻した干し椎茸を炒める。
③ 食べやすい大きさに切った鶏肉を②の鍋に入れる。
＊鶏肉の皮目を焼いて旨味を出す。
④ キャベツ、ブロッコリー、プチトマトを食べやすい大きさにカットする。
⑤ キャベツ、ブロッコリーを鍋のあいているスペースに入れていく。
⑥ ⑤の鍋に水をひたるぐらい入れて火にかけて３分程度煮る。
⑦ 厚切りベーコンとミニトマトを入れる。
⑧ 昆布茶とシーザードレッシングで味付けしてさらに火にかける。
⑨ 仕上げにバジルをちぎって入れたら、できあがり♪
豚バラと白菜の味変火鍋
簡単二度おいしい！「豚バラと白菜の味変化火鍋」のレシピです。
材料（２人分）
・ニンニク（チューブ） 大さじ１
・ごま油 大さじ２
・豆板醤 大さじ１
・中華スープ 大さじ１～２
・粉山椒 少々
・レーズン ３０～５０ｇ
・白菜 1/4株
・舞茸 １パック
・しめじ １パック
・青ネギ １束
・絹豆腐 １丁
・豚バラ ３００～４００ｇ
・だししょう油 適量
・塩 少々
・水 １５００ｃｃ
・エビ １０尾
・春雨 １袋
・レモン 1/2個
作り方
① ニンニクと豆板醤をごま油で炒め水を入れる。
② 中華スープの素、塩、しょう油で味を調える。
③ 白菜を食べやすい大きさに切る。白菜の芯の部分はへぎ切りにして食感を出す！
④ ほぐした舞茸と青ネギも食べやすい大きさに切って入れる。
⑤ 豆腐と豚バラを食べやすい大きさにに切って入れる。
＊お肉は出汁をとりたいときは先に入れる。肉自体を美味しく食べたい時は後に入れる。
⑥ 軽く煮立ったら、できあがり♪
今日のワンプレートレシピまとめ
今日はイタリアン「il Centrino」の北口智久シェフと中華「中国菜シンペイ」の中田真平シェフと創作料理「Genji」の元川篤シェフ考案の３つの鍋レシピを記事にしました。
↓今までのプロのワンプレートレシピも記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
