よーいドン！アサリのレシピミルクボーイのちゃちゃっとワンプレート

①　アサリの殻を擦り合わせながら流水で汚れを洗い落とす。
②　５０度のお湯にアサリを約１０分浸ける。
　　＊急激な温度変化を受けると水分を吸収し、身を殻から押し出す習性を利用し汚れや砂を一気に吐き出させる。お湯の温度が高すぎるとアサリに熱が入ってしまうので注意！
③　砂抜きしたアサリをボウルにうつしておく。
④　芽キャベツを４等分にし③のボウルに入れる。
⑤　④のボウルに梅肉を加える。
⑥　⑤のボウルに酒・しょう油・しょうが・ニンニク・砂糖・サラダ油を入れる。
⑦　⑥のボウルに片栗粉を加えて、混ぜ合わせる。
⑧　耐熱容器に移し、ラップをかけ５００Wのレンジで約５分加熱する。
⑨　加熱が終わったら、器に盛ったら、できあがり♪

アサリと豚ミンチのレタス包み

おウチで簡単にお店の味を再現♪「アサリと豚ミンチのレタス包み」のレシピです。

材料（２人分）

・アサリ　　１６０ｇ
・豚ミンチ　　１００ｇ
・レタス　　２枚
・しょう油　　　小さじ１．５
・オイスターソース　　　小さじ１
・砂糖　　小さじ１
・ニンニク（チューブ）　　２ｇ
・しょうが（チューブ）　　２ｇ
・酒　　　小さじ１
・鷹の爪　　　1/2個
・サラダ油　　　大さじ１

作り方

①　沸騰したお湯でアサリを茹でる。口が開いたアサリを取り出していく。
②　ティースプーンを使ってアサリをむき身にしていく。
　　＊殻に沿ってティースプーンを差し込み貝柱を切るのがコツ！
③　油で熱したフライパンで豚ミンチを炒める。炒めて出た油はキッチンペーパーで拭き取っておく。
　　＊余分な油を取り除き雑味を無くすことで美味しさアップ！
④　③のフライパンにしょうが・ニンニク・酒・しょう油・オイスターソース・砂糖・鷹の爪を加える。
⑤　④のフライパンにアサリのむき身を加えて炒める。
⑥　食べやすい大きさに切ったレタスの上に⑤を盛ったら、できあがり♪

アサリのスンドゥブ風スープ

ピリ辛風味が食欲をそそる♪「アサリのスンドゥブ風スープ」のレシピです。

材料（２人分）

・アサリ　　９０ｇ
・キムチ　　３０ｇ
・絹ごし豆腐　　１５０ｇ
・しょう油　　大さじ１
・豆板醤　　２ｇ
・砂糖　　大さじ２
・酒　　小さじ２
・しょうが（チューブ）　　２ｇ
・中華スープの素（顆粒）　　小さじ１
・水　　１５０ｃｃ
・サラダ油　　　大さじ１

作り方

①　油を引いたフライパンにしょうが・豆板醤を入れて炒める。
②　①のフライパンにキムチを加える。
　　＊キムチはしっかりと炒めてまろやかな辛味に！
③　②のフライパンに砂抜きをしたアサリ、酒を加える。
④　③のフライパンに、水・中華スープの素（顆粒）・しょう油・砂糖を加え味を調える。
⑤　④のフライパンに絹ごし豆腐を入れ、ひと煮立ちさせる。
⑥　あさりが開いて、豆腐があたたまれば、器に盛って、できあがり♪

アサリとニラのうま塩焼きそば

フライパン１つでちゃちゃっと作れる♪「アサリとニラのうま塩焼きそば」のレシピです。

材料（２人分）

・アサリ　　９０ｇ
・焼きそば麺　　１玉
・ニラ　　２本
・干しエビ　　１０ｇ
・酒　　大さじ１
・塩　　少々
・サラダ油　　大さじ１

作り方

①　干しエビに熱湯を注ぎ、約１０分浸けて戻す。
②　油を熱したフライパンにアサリを入れて炒める。
③　②のフライパンに酒を加える。
④　①で戻した干しエビを汁ごと加える。
⑤　フタをしてアサリの口が開くまで待つ。
　　＊アサリのコクとエビの旨みが凝縮した魚介出汁に！
⑥　⑤のフライパンに焼きそば麺・ニラを加え、炒める。
⑦　仕上げにひとつまみの塩を加え、味を調える。
⑧　器に盛ったら、できあがり♪