よーいドン！ミルクボーイの「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」のアスパラのワンプレートレシピ（２０２４年４月２２日（月）関西テレビ放送）を、まとめていきます。
↓最新レシピも含めて今までのレシピを記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
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アスパラのイタリアン白和え
アスパラと豚肉のミルフィーユ焼き
アスパラとじゃがいものポタージュ
アスパラと鶏肉の和風焼きパスタ
本日のワンプレートレシピはアスパラ
本日のワンプレートレシピはアスパラです。
アスパラのワンプレートレシピを作ってくれるのは、１１年連続ミシュランビブグルマン掲載のイタリア料理店「イル ルォーゴ ディ タケウチ」のオーナーシェフの竹内啓二さんです。
お店のHPはこちら⇒ 「イル ルォーゴ ディ タケウチ」
プロが教えてくれた美味しいアスパラの見分け方は？
・色が濃く穂先がしまっているもの。
・切り口が変色していないもの。
アスパラのイタリアン白和え
定番和食をイタリア風にアレンジ「アスパラのイタリアン白和え」のレシピです。
材料（２人分）
アスパラ ２本
ミニトマト ４個
絹ごし豆腐 １００ｇ
味噌 １０ｇ
醤油 ４ｇ
砂糖 ４ｇ
塩 適量
ピーナッツ 適量
作り方
① 《アスパラの下処理》根本1/3ほどピーラーで皮をむく。
② 塩を入れた湯でアスパラを１分くらい茹でる。
＊塩を加えることで色鮮やかに！
③ 水切りした豆腐を適当な大きさに切る。
④ ③に味噌・醤油・砂糖を加えて潰しながら混ぜる。
＊水っぽくならないように豆腐はしっかり水切りしておく。
⑤ ミニトマトを1/4サイズに切り、塩をふる。
＊塩をふることで甘みを引き出す。
⑥ アスパラをひと口サイズにカットする。
⑦ ミニトマトとアスパラを皿に盛り付ける。
⑧ ピーナッツを粗く刻む。
⑨ ⑦に④をかけピーナッツを散らせば、できあがり♪
アスパラと豚肉のミルフィーユ焼き
幾重にも重なる美味しさ！「アスパラと豚肉のミルフィーユ焼き」のレシピです。
材料（２人分）
アスパラ ２～３本
豚肉（しゃぶしゃぶ用） ６枚
トマト缶 適量
ピザ用チーズ 適量
塩 少々
コショウ 少々
作り方
① アスパラを縦に半割りにする。
② ココットのサイズに合わせてアスパラをカットする。
③ 豚肉に塩コショウをする。
④ ココットにトマトソースを敷き、軽く塩をする。
⑤ アスパラをココットの形に合わせて入れる。
⑥ 豚肉→アスパラの順に重ねて入れる。
＊アスパラは１段目とクロスするように入れると火が均一に入る。
⑦ さらに豚肉をのせる。
⑧ ピザ用チーズをのせる。
⑨ ２１０度のオーブンで約１０分焼く。
⑩ 焼き上がったら、できあがり♪
アスパラとじゃがいものポタージュ
甘みと香りが広がる！「アスパラとじゃがいものポタージュ」のレシピです。
材料（２人分）
アスパラ １００ｇ
じゃがいも １６０ｇ
牛乳 １７０～２００ｃｃ
チキンコンソメ 少々
塩 少々
水 適量
作り方
① アスパラを小さくカットする。
② カットしたアスパラを耐熱皿に入れる。
③ じゃがいもも小さくカットして②と同じ耐熱皿に入れ、塩と水を加える。
④ ラップをして６００Wの電子レンジで約５分加熱する。
⑤ 加熱したアスパラとじゃがいもをミキサーに入れる。
⑥ ⑤のミキサーにコンソメと牛乳を加えて撹拌する。
⑦ 撹拌が終わったら、器に盛って、できあがり♪
アスパラと鶏肉の和風焼きパスタ
親子丼のパスタバージョン「アスパラと鶏肉の和風焼きパスタ」のレシピです。
材料（２人分）
アスパラ ２本
鶏もも肉 １２０ｇ
玉ねぎ ７０ｇ
卵 ２個
スパゲッティ １６０ｇ
みりん ２０ｇ
醤油 １６ｇ
粉チーズ 適量
塩 適量
コショウ 適量
オリーブオイル 適量
作り方
① 熱湯に常温の卵を入れ、火を止めてフタをして余熱で約１０分火を通し、温度卵を作る。
② アスパラは斜め切りに玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
③ 鶏もも肉をひと口大サイズに切る。
④ スパゲッティを表示通り茹でる。
⑤ オリーブオイルをひいたフライパンで鶏肉を塩コショウして炒める。
⑥ アスパラと玉ねぎを加え、塩をしてさらに炒める。
⑦ 鶏肉と野菜に火が入ったら、みりんと醤油を加える。
⑧ 茹で上がったパスタとソースを合わせて、しっかり焼いていく。
⑨ 器に盛ったら、温度卵をのせて塩をして、粉チーズをかけたら、できあがり♪
今日のワンプレートレシピまとめ
今日は１１年連続ミシュランビブグルマン掲載のイタリア料理店「イル ルォーゴ ディ タケウチ」のオーナーシェフの竹内啓二さん考案のアスパラのワンプレートレシピを記事にしました。
↓今までのプロのワンプレートレシピも記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
