よーいドン！ミルクボーイの「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」のエビのワンプレートレシピ（２０２３年７月１７日（月）関西テレビ放送）を、まとめていきます。
↓最新レシピも含めて今までのレシピを記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
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エビのカルボナーラ風スープ
えびせんドレッシングのひんやりマリネ
エビとベーコンチーズのホットサンド
大葉香るエビのガーリックパスタ
本日のワンプレートレシピはエビ
本日のワンプレートレシピはエビです。
エビのワンプレートレシピを作ってくれるのは「ピ・グレコ」の福本俊輔シェフです。
お店のHPはこちら⇒ 「ピ・グレコ」
エビのカルボナーラ風スープ
クリーミーな味わいがクセになる♪「エビのカルボナーラ風スープ」のレシピです。
材料（２人分）
・エビ ５０ｇ
・長ネギ ４０ｇ
・ベーコン ４０ｇ
・牛乳 １５０ｃｃ
・ピザ用チーズ １０ｇ
・ホワイトシチューの素 １５ｇ
・卵 ２個
・和風顆粒ダシ １ｇ
・水 ２００ｃｃ
・酢 適量
・オリーブオイル ２０ｃｃ
作り方
① 長ネギを小口切りにする。
② エビは殻をむき、縦半分に切り開く。
③ オリーブオイルをひいた鍋に、１ｃｍ幅に切ったベーコン、長ネギを入れ炒める。
④ ③にエビを加え、軽く火を通す。エビは一旦取り出す。
⑤ ④の鍋に水・牛乳を加える。
⑥ ホワイトシチューの素を入れる。
⑦ ピザ用チーズを加え、卵を卵黄と卵白に分けて卵白を入れる。
⑧ ⑦にエビを加える。
⑨ ボウルに卵黄・水（７０ｃｃ）・和風顆粒ダシを入れ混ぜ合わせる。
⑩ ⑨を湯煎しながら、卵黄を混ぜ続ける。
＊卵黄を泡立てることで、口溶けがまろやかな仕上がりに！
⑪ ⑧を器に盛って、⑨を上からかけたら、できあがり♪
えびせんドレッシングのひんやりマリネ
スナック菓子で美味しさ倍増♪「えびせんドレッシングのひんやりマリネ」のレシピです。
材料（２人分）
・えび（ブラックタイガー） ５０ｇ
・キュウリ １本
・かっぱえびせん ２０ｇ
・チューブニンニク ２ｇ
・チューブしょうが ４ｇ
・しょう油 １５ｃｃ
・酢 ５ｃｃ
・オリーブオイル 適量
作り方
① エビの殻をむき、汚れと臭みを洗い流す。
② エビを切り開き、背わたを取る。
③ 沸騰したお湯でサッと湯がく。
④ かっぱえびせんを器に入れる。
⑤ かっぱえびせんをポリ袋に入れ、麺棒で細かく砕いて器に戻す。
⑥ お湯を注いで軽く混ぜて、ふやかす。
⑦ キュウリをたたきつぶし、ひと口サイズに切る。
⑧ エビとキュウリをボウルに入れ、氷水で冷やす。
⑨ フライパンにオリーブオイルをひき、チューブニンニク、しょうがを炒める。
⑩ ⑨にふやかしたかっぱえびせんを加える。
⑪ 火を止めて、しょう油・酢を加える。
⑫ ⑧のエビとキュウリに、えびせんドレッシングを加える。
エビとベーコンチーズのホットサンド
ぷりぷりの食感が際立つ！「エビとベーコンチーズのホットサンド」のレシピです。
材料（２人分）
・エビ ６０ｇ
・油揚げ １枚
・ベーコン ３０ｇ
・ピザ用チーズ ３０ｇ
・マヨネーズ ２０ｇ
・オリーブオイル １５ｃｃ
・しょう油 少々
作り方
① 殻をむいたエビは、縦に切り開き２ｃｍ幅ほどに切る。
② １ｃｍ幅に切ったベーコンとエビをボウルに入れる。
③ ②のボウルにマヨネーズを加える。
④ ピザ用チーズを加えて、混ぜ合わせる。
⑤ 油揚げの３辺に切り込みを入れて開く。
⑥ 開いた油揚げの上に具材をのせる。
⑦ オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼く。
⑧ ４等分に切ってお皿に盛り、しょう油を少しかけたらできあがり♪
大葉香るエビのガーリックパスタ
爽やかなソースが味の決め手！「大葉香るエビのガーリックパスタ」のレシピです。
材料（２人分）
・エビ ６０ｇ
・大葉 ２０枚
・パスタ １００ｇ
・ミックスナッツ １０ｇ
・粉チーズ ２０ｇ
・チューブニンニク ２ｇ
・オリーブオイル ５０ｃｃ
作り方
① 大葉を熱湯でサッと湯がく。
② 湯がいた大葉を氷水で冷やし、水気を搾り切る。
③ 大葉を適当な大きさに切り、ミキサーに入れる。
④ ミキサーにミックスナッツ、粉チーズ、チューブニンニク、オリーブオイルを加え、撹拌する。
⑤ 塩を加えた熱湯で、パスタを表示時間通り茹でる。
⑥ 《エビの飾り切り》頭側から身の半分を左右対称に切ると食感アップ！
⑦ パスタを茹でているお湯で⑥のエビをサッと湯がく。
⑧ パスタが茹であがったら、ボウルに入れ、④の大葉ソースを加えて混ぜ、器に盛る。
⑨ ⑧のボウルに残ったソースでエビを和え、パスタの上にエビをのせれば、できあがり♪
今日のワンプレートレシピまとめ
今日は「ピ・グレコ」の福本俊輔シェフ考案のエビのワンプレートレシピを記事にしました。
↓今までのプロのワンプレートレシピも記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
