よーいドン！ミルクボーイの「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」のもちのワンプレートレシピ（２０２３年１月８日（月）関西テレビ放送）を、まとめていきます。
↓最新レシピも含めて今までのレシピを記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
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もちのエスカルゴ風
もちと豚と生ハムのソテー
もっちもちスフレオムレツ
おもちのラザニア
本日のワンプレートレシピは餅（もち）
本日のワンプレートレシピは餅（もち）です。
もちのワンプレートレシピを作ってくれるのは、大阪「マルル エ ウルル２」のオーナーシェフ鈴木絢也さんです。
お店のインスタグラムはこちら⇒ 「マルル エ ウルル２」
もちのエスカルゴ風
絶品フレンチを身近な食材で！「もちのエスカルゴ風」のレシピです。
材料（２人分）
丸もち ２個
バター １５ｇ
パセリ（できれば生） ５ｇ
ニンニク（チューブ） 大さじ１
塩 小さじ1/3
黒コショウ 小さじ1/2
作り方
① 丸もちを耐熱皿に入れ、軽くラップをし６００Wのレンジで約３０秒加熱してやわらかくする。
② パセリをみじん切りにする。
＊べちゃっとなるので細かく刻みすぎない。
③ フライパンでバターを溶かし、ニンニクを加える。
④ ニンニクの香りが出てきたらもちを加える。
⑤ もちが温まってきたら塩を加える。
⑥ パセリを加える。
⑦ 蓋をし余熱でもちに火を通す。
⑧ 器に盛って、黒コショウをふったら、できあがり♪
もちと豚と生ハムのソテー
定番イタリアンにもちをプラス！「もちと豚と生ハムのソテー」のレシピです。
材料（２人分）
しゃぶしゃぶもち ４枚
豚ロース ４枚
生ハム ４枚
乾燥バジル 適量
バター １５ｇ
日本酒 大さじ２
黒コショウ 小さじ１
小麦粉 適量
作り方
① 豚ロースに黒コショウ・乾燥バジルをふり、しゃぶしゃぶもち・生ハムを重ねる。
② 豚肉・もち・生ハムをくっつけるように包丁の背でたたく。
③ 豚肉側に小麦粉を軽くつける。
④ フライパンでバターを溶かし、生ハムの面を下にして焼く。軽く焼き目がついたら、裏返して両面焼く。
⑤ 日本酒を加えて軽く煮詰める。
＊小麦粉が溶け出して絶品ソースに！
⑥ 器に盛ったら、できあがり♪
もっちもちスフレオムレツ
ふわふわだけど濃厚！「もっちもちスフレオムレツ」のレシピです。
材料（２人分）
丸もち ２個
牛乳 １３０ｃｃ
塩 小さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
卵 2個
バター １５ｇ
ケチャップ 適量
作り方
① もちを小さくカットする。
② 耐熱ボウルにもちと牛乳を入れて、６００Wのレンジで３分加熱し、一旦取り出して混ぜる。
＊途中で混ぜることで溶けムラを防ぐ。
③ ６００Wのレンジでさらに２分加熱する。加熱が終わったら混ぜる。
④ 卵をよく泡立てる。
⑤ 卵に塩と砂糖を加えて、さらに泡立てる。
⑥ ⑤の泡立てた卵と③の牛乳に溶かしたもちを混ぜる。
泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
⑦ バターをひいたフライパンに生地を流し込む。
⑧ 全体が膨らんだら半分に折りたたむ。
⑨ 半分に切って、ケチャップをかけたら、できあがり♪
おもちのラザニア
絶品トマトソースが決め手！「おもちのラザニア」のレシピです。
材料（２人分）
しゃぶしゃぶもち ６枚
ホワイトソース 約１００ｇ
トマト ２個
ニンニクチューブ 大さじ１
玉ねぎ ３０ｇ
塩 小さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
黒コショウ 小さじ１
オリーブオイル 大さじ１
ピザ用チーズ 大さじ２
作り方
① 玉ねぎをみじん切りにする。
② 玉ねぎ・オリーブオイル・ニンニク・塩、お好みで黒コショウを鍋に入れて炒める。
③ トマトは飾り用に２枚スライスし、残りはざく切りにする。
④ ざく切りにしたトマトを②の鍋に加える。
⑤ 砂糖をひとつまみ入れて、１０分煮込む。
⑥ ココットにホワイトソース・しゃぶしゃぶもち・⑤のトマトソースを重ねて入れる。
⑦ 最後にピザ用チーズと飾り用のトマトスライスをのせる。
⑧ ２３０度のオーブンで約１０分焼く。
⑨ 焼きあがったら、できあがり♪
今日のワンプレートレシピまとめ
今日は大阪「マルル エ ウルル２」のオーナーシェフ鈴木絢也さん考案のもちのワンプレートレシピを記事にしました。
↓今までのプロのワンプレートレシピも記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
