よーいドン！ミルクボーイの「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」のベーコンのワンプレートレシピ（２０２３年９月２５日（月）関西テレビ放送）を、まとめていきます。
↓最新レシピも含めて今までのレシピを記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
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ベーコンと蒸しナスのトマポン和え
ベーコンロールのマヨクリーム仕立て
ベーコンとキャベツのごちそうチャウダー
ベーコンのジャーマンポテト風ごはん
本日のワンプレートレシピはベーコン
本日のワンプレートレシピはベーコンです。
ベーコンのワンプレートレシピを作ってくれるのは、１２年連続ミシュラン一つ星獲得の和食店「旬鮮和楽さな井」の店主、長内敬之さんです。
お店のHPはこちら⇒ 「旬鮮和楽さな井」
ベーコンを買う時のポイント
・赤身と脂身の層がキレイなものが美味しい！
ベーコンと蒸しナスのトマポン和え
素材のコクと旨みが際立つ♪「ベーコンと蒸しナスのトマポン和え」のレシピです。
材料（２人分）
・厚切りベーコン ９０ｇ
・ナス ２本
・トマトケチャップ 大さじ１
・ポン酢 大さじ１
作り方
① ベーコンを熱湯で約２分湯がく。
＊熱湯でサッと湯がくことで、余分な脂分と塩分が抜け、まろやかな味わいに！
② 湯がいたベーコンを１ｃｍ角に切る。
＊厚切りベーコンは大きさを切り揃えると口当たりと食感が良くなる。
③ ナスをピーラーで縞目にむく。
④ ナスをラップで包み、６００Wのレンジで約４分加熱する。
⑤ 加熱したナスの半分は乱切りにし、もう半分は縦切りにし、ベーコンと一緒にボウルに入れる。
＊乱切り→味が染み込みやすい！縦切り→食感が良くなる！
⑥ ⑤にトマトケチャップ・ポン酢を加えて和えたら、できあがり♪
ベーコンロールのマヨクリーム仕立て
香ばしい風味が食感を刺激する！「ベーコンロールのマヨクリーム仕立て」のレシピです。
材料（２人分）
・薄切りベーコン ４枚
・オクラ ４枚
・エノキ ４０ｇ
・クリームチーズ ２個
・マヨネーズ 大さじ２
・生クリーム 大さじ１
・粒マスタード 小さじ１
作り方
① 沸騰したお湯でオクラを茹でる。
② 薄切りベーコンを①のお湯でサッと湯がく。湯がいたベーコンはキッチンペーパーで水気をしっかり取る！
＊熱湯でサッと湯がくことで、余分な脂分と塩分が抜け、まろやかな味わいに！
③ ベーコンの上にエノキ・ヘタを切ったオクラ・クリームチーズをのせて巻く。
④ ③をトースターで焼く５分焼く。
⑤ マヨネーズと生クリームを合わせる。
⑥ ⑤に粒マスタードを加え、よく混ぜ合わせる。
⑦ ベーコンロールが焼けたら取り出し、食べやすい大きさに切って、マヨクリームソースの上に盛り付ければ、できあがり♪
ベーコンとキャベツのごちそうチャウダー
クリーミーな味わいがクセになる！「ベーコンとキャベツのごちそうチャウダー」のレシピです。
材料（２人分）
・厚切りベーコン １００ｇ
・キャベツ ７０ｇ
・生クリーム １００ｃｃ
・顆粒コンソメ ５ｇ
・水 ５００ｃｃ
作り方
① キャベツをザク切りにする。
② 厚切りベーコンを１ｃｍ角に切る。
＊ベーコンの脂身や塩分が溶け出し、スープや煮物に最適！
③ 鍋に沸騰したお湯にキャベツを入れる。
④ 顆粒のコンソメを加える。
⑤ ベーコンを加えて煮込む。
⑥ 沸騰してから中火で５分煮込む。
＊中火で煮込み、ベーコンの旨みとキャベツの甘みを引き出す！
⑦ 生クリームを加える。
⑧ スープカップに入れて、お好みで黒コショウをかければ、できあがり♪
ベーコンのジャーマンポテト風ごはん
簡単なのに極上の美味しさ♪「ベーコンのジャーマンポテト風ごはん」のレシピです。
材料（２人分）
・薄切りベーコン １３０ｇ
・エリンギ １パック
・ポテトチップスコンソメパンチ ４５ｇ
・米 ２合
・卵 ２個
・顆粒コンソメ ５ｇ
・水 ４００ｃｃ
作り方
① 炊飯釜に洗米・水を入れる。
② エリンギを細切りにし、炊飯釜に入れる。
③ 薄切りベーコンを３ｃｍ幅に切る。
④ ベーコンを炊飯釜に入れる。
⑤ 顆粒のコンソメを炊飯釜に入れて、炊飯器のスイッチを入れる。
⑥ 炊飯器が炊けたら、ポテトチップスを砕いて、炊飯釜へ加えて混ぜ、フタをして５分蒸らす。
＊ポテトチップスを加えることで、一気にジャーマンポテト風味に！
⑦ フライパンでベーコンをカリカリになるまで焼いてから、卵をベーコンの上で焼き、中火で３分ほど蒸し焼きにする。
＊油をひかずに焼いていき、余分な脂分と塩分を落とす！
⑧ ⑥のごはんを盛り付け、その上に⑦のベーコンエッグをのせれば、できあがり♪
今日のワンプレートレシピまとめ
今日は１２年連続ミシュラン一つ星獲得の和食店「旬鮮和楽さな井」の店主、長内敬之さん考案のベーコンのワンプレートレシピを記事にしました。
↓今までのプロのワンプレートレシピも記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
