2025年428日放送のよーいドン！ミルクボーイの「おっせかいごはん」のレシピを、まとめていきます。
↓最新レシピも含めて今までのレシピを記事にしています。
⇒「おせっかいごはん」「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
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新玉ねぎ＆牛しゃぶしゃぶのイタリアンサラダ
豚タンのソテー さっぱりせとかソース
ナゲットdeカルボナーラ
本日のおせっかいごはんのシェフは「ヴィア デル エンメ」の前田健一シェフ
本日のおせっかいごはんを作ってくれるのはミシュランビブグルマン掲載のイタリア料理店「ヴィア デル エンメ」の前田健一シェフです。
お店のHPはこちら⇒ via del emme(ヴィアデルエンメ)｜大阪・福島のイタリアン
新玉ねぎ＆牛しゃぶしゃぶのイタリアンサラダ
これからの夏にぴったり！「新玉ねぎ＆牛しゃぶしゃぶのイタリアンサラダ」のレシピです。
材料
- 黒毛和牛ももブロック
- 新玉ねぎ
- ミニトマト
作り方
① 新玉ねぎをスライスする。
② 牛もも肉をスライスする。
③ 塩を加えたお湯で牛肉を湯がく。キッチンペーパーで水気をしっかりと切る。
＊牛肉が硬くならないよう、弱火でサッと湯がいたら取り出す。
④ ミニトマトを縦に４等分に切る。
⑤ ボウルでオリーブオイル・塩・ハチミツ・レモン汁・黒コショウを混ぜ合わせる。
⑥ 白だしを加えて、旨みをアップする。
⑦ スライスした新玉ねぎを加える。
⑧ 牛肉を加えて和える。
⑨ ミニトマトを加える。
⑩ 仕上げに粉チーズをかけて、からませれば、できあがり♪
豚タンのソテー さっぱりせとかソース
みかんソースでさっぱりさわやかに！「豚タンのソテー さっぱりせとかソース」のレシピです。
材料
- 豚タン焼肉用
- ヨーグルト
- せとかみかん
- ごま油
- にんにくチューブ
- オリーブオイル
作り方
① フライパンに、ごま油をひいて豚タン（味付け）をソテーする。
② ボウルにヨーグルト・ブラックペッパー・オリーブオイル・にんにくチューブ・砂糖・塩を混ぜて、ソースを作る。
③ せとか（みかん）の皮を削ぎ落す。
④ せとかの実を取り出し、皮を細めの千切りにする。
⑤ せとかの実＆千切りにした皮を②のボウルに入れて和えれば、できあがり♪
ナゲットdeカルボナーラ
冷凍ナゲットでカルボナーラ！「ナゲットdeカルボナーラ」のレシピです。
材料
- 冷凍チキンナゲット
- 卵
- 冷凍枝豆
- パスタ
- バター
- 小麦粉
- オリーブオイル
作り方
① 冷凍チキンナゲットを少し多めの油で揚げ焼きにする。
＊しっかり揚げて食感＆香ばしさをアクセントに！
② フライパンで熱したバターに小麦粉を加える。
③ ②に牛乳・顆粒コンソメも加えて、しっかり混ぜ合わせる。
④ ボウルで卵黄・オリーブオイルを加える。
⑤ ④に粉チーズ・黒コショウを加えて混ぜる。
⑥ ③のフライパンで混ぜ合わせたものを⑤のボウルに入れる。
⑦ ⑥のボウルに枝豆を入れる。
⑧ ⑦のボウルにパスタとほどよい大きさに切ったナゲットを加える。
今日のおせっかいごはんレシピまとめ
今日はミシュランビブグルマン掲載のイタリア料理店「ヴィア デル エンメ」の前田健一シェフ考案のおせっかいごはんを記事にしました。
↓今までのプロのワンプレートレシピも記事にしています。
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