よーいドン！ミルクボーイの「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」のタコのワンプレートレシピ（２０２４年２月１２日（月）関西テレビ放送）を、まとめていきます。
↓最新レシピも含めて今までのレシピを記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
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タコのジェノベーゼ風ポテトサラダ
お手軽おぼれダコ
タコとじゃがいものカリカリ焼き
タコのレモン風味チャーハン
本日のワンプレートレシピはタコ
本日のワンプレートレシピはタコです。
タコのワンプレートレシピを作ってくれるのは、１０年連続ミシュランビブグルマン掲載のイタリア料理店、大阪福島「イル ルォーゴ ディ タケウチ」のオーナーシェフ、竹内啓二さんです。
お店のHPはこちら⇒ 「イル ルォーゴ ディ タケウチ」
プロの教えてくれた美味しいタコの見分け方
・色とツヤがいいもの
・足が太くて皮が破れていないもの
タコのジェノベーゼ風ポテトサラダ
バジルが香るオシャレなサラダ「タコのジェノベーゼ風ポテトサラダ」のレシピです。
材料（２人分）
茹でダコ ６０ｇ
じゃがいも １２０ｇ
バジル １０枚
マヨネーズ ３０ｇ
からし 少々
塩 少々
コショウ 少々
アーモンド 適量
作り方
① じゃがいもの皮をむき、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして６００Wのレンジで５～６分加熱する。
② タコをお好みの大きさに切る。
③ やわらかくなったじゃがいもを、ひと口大に切る。
④ じゃがいもは塩・コショウで味を調えてざっくり潰しながら粗熱を取る。
⑤ ④にマヨネーズとからしを混ぜる。
⑥ ⑤にタコを加えて混ぜる。
⑦ バジルは手でちぎって⑥に加えて混ぜる。
⑧ アーモンドをポリ袋に入れて麺棒で細かく砕く。
＊松の実をアーモンドで代用！
⑨ ⑦のポテトサラダをお皿に盛りつけ、砕いたアーモンドを散らせば、できあがり♪
お手軽おぼれダコ
イタリアの名物料理をちゃちゃっと！「お手軽おぼれダコ」のレシピです。
材料（２人分）
茹でダコ（足の太い部分） １００ｇ
にんにく ２ｇ
玉ねぎ ２０ｇ
ホールトマト缶 １００ｇ
オリーブオイル 適量
塩 適量
作り方
① にんにくと玉ねぎを粗みじん切りにする。
② 鍋にオリーブオイルをひいてにんにくと玉ねぎを塩を加えて炒める。
③ トマト缶を加えて約４分間煮込む。
④ タコに細かく切れ込みを入れ、ひと口大に切る。
＊切れ込みを入れることで煮込み時間短縮！
⑤ トマトソースにタコを加える。
＊タコは軽く温める程度でOK！
⑥ 塩で味を調えて、器に盛ったら、できあがり♪
タコとじゃがいものカリカリ焼き
香ばしさと食感がクセになる！「タコとじゃがいものカリカリ焼き」のレシピです。
材料（２人分）
茹でダコ ６０ｇ
じゃがいも １００ｇ
ピザ用チーズ ２０ｇ
片栗粉 ４ｇ
オリーブオイル 適量
塩 適量
作り方
① タコを小さくカットする。
② じゃがいもをスライスして千切りにする。
＊でんぷん質が流れてしまうのでじゃがいもは水にさらさない。
③ ②に少量の片栗粉・塩・タコを加えて混ぜる。
④ フライパンに多めのオリーブオイルをひき、じゃがいもとタコを揚げ焼きにする。弱火でじっくり焼いてカリカリにする。
⑤ ピザ用チーズをかける。
⑥ ひっくり返して、反対側もチーズが焦げるくらいまでじっくり焼く。
⑦ ４等分に切って、器に盛ったら、できあがり♪
タコのレモン風味チャーハン
さわやかな香りが食欲そそる！「タコのレモン風味チャーハン」のレシピです。
材料（２人分）
茹でダコ ６０ｇ
玉ねぎ ６０ｇ
ベーコン ６０ｇ
レモン 1/2個
バター ２０ｇ
にんにく ２ｇ
ごはん ３２０ｇ
バジル 適量
塩 適量
コショウ 適量
作り方
① タコを食べやすい大きさに切る。
② ベーコンと玉ねぎを粗みじん切りに、にんにくはみじん切りにする。
③ フライパンでバターを溶かし、にんにく・玉ねぎに塩をして炒める。
＊玉ねぎにバターの香りを移すように炒める。
④ ベーコンを加えて炒める。
⑤ ごはんを加えて炒める。
ごはんをほぐしなあがら油を一粒一粒にまとませるようにじっくり炒める。
⑥ タコを加え、コショウで味を調えて炒める。
＊火を入れるとかたくなるのでタコは最後に投入！
⑦ レモン果汁を加える。
⑧ レモンの皮を削り入れる。
⑨ 器に盛って、ちぎったバジルを散らしたら、できあがり♪
今日のワンプレートレシピまとめ
今日は
↓今までのプロのワンプレートレシピも記事にしています。
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