よーいドン！ミルクボーイの「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」のトマトのワンプレートレシピ（２０２３年６月１２日（月）関西テレビ放送）を、まとめていきます。
↓最新レシピも含めて今までのレシピを記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
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トマトとカニのミルフィーユ仕立て
丸ごとトマトのミートグラタン
もも香るトマトのカラフルスープ
トマトとサバのブイヤベースご飯
本日のワンプレートレシピはトマト
本日のワンプレートレシピはトマトです。
トマトのワンプレートレシピを作ってくれるのは、フランス料理店「ル・クロ」のオーナーシェフ黒岩功さんです。
お店のHPはこちら⇒ 「ル・クロ」
プロが教えてくれた美味しいトマトの見分け方
・赤い皮に色ムラがなく、ツヤとハリのあるもの！
・白い放射状の線が多く、はっきり現れているもの！
・ヘタの緑色が濃く、ピンと張っているもの！
トマトとカニのミルフィーユ仕立て
味も見た目もインパクト抜群！「トマトとカニのミルフィーユ仕立て」のレシピです。
材料（２人分）
・トマト ２個
・カニほぐし缶 ２缶
・マヨネーズ 大さじ２
・コショウ 少々
作り方
① トマトの下部に十字の切り込みを入れる。
② 沸騰したお湯でトマトを１０秒ほど茹でる。
③ 茹でたら氷水で一気に冷やし、皮をむく。ヘタは残す。
④ カニ缶の汁はスープに使うので、分けておいておく。カニのほぐしみとマヨネーズを混ぜ合わせる。お好みでコショウを少し入れる。
⑤ トマトを１ｃｍ幅の輪切りにする。一部のトマトは細かく切って、カニマヨと混ぜ合わせる。
⑥ 輪切りにしたトマトの上にカニマヨをのせ、ミルフィーユ状に重ねていく。一番上にヘタのついたトマトをのせる。
⑦ お皿にカニマヨをのせ、その上に⑥を盛れば、できあがり♪
丸ごとトマトのミートグラタン
素材のコクと旨みを詰め込んだ♪「丸ごとトマトのミートグラタン」のレシピです。
材料（２人分）
・トマト ２個
・合いびき肉 １５０ｇ
・スライスチーズ ３枚
・牛乳 ３００ｃｃ
・有塩バター ３０ｇ
・ケチャップ 大さじ１
・小麦粉 ３０ｇ
・チューブニンニク 適量
・塩コショウ 適量
作り方
① トマトの下部を横に１ｃｍ分切り落とす。
② トマトの中身をスプーンでくり抜く。
③ 耐熱ボウルに有塩バターを入れ、６００Wのレンジで１分加熱する。
④ ③のボウに小麦粉・牛乳を加え、よく混ぜ合わせ、６００Wのレンジで１分加熱する。
⑤ ④に塩コショウを加えて混ぜ、６００Wのレンジで１分加熱する。
⑥ 取り出したらよくかき混ぜ、更に６００のレンジで２分加熱して、混ぜる。スライスチーズを手でちぎりながら入れ、更によく混ぜる。
⑦ オリーブオイルをひいたフライパンでチューブニンニク・合いびき肉をしっかり炒める。
＊合いびき肉をしっかり炒めて、コクと旨みを引き出す！
⑧ ⑦のフライパンにくり抜いたトマトの中身・ケチャップ・塩コショウを加えて炒める。
⑨ 中身をくり抜いたトマトに⑧のミートソースを詰める。
⑩ ⑨にホワイトソースを詰める。
⑪ スライスチーズ・ミートソース・ホワイトソースの順番に詰める。
⑫ 最後にスライスチーズをのせ、１８０度のオーブンで約５分焼く。
⑬ ⑫が焼き上がったら、できあがり♪
もも香るトマトのカラフルスープ
ひんやり爽やかな喉越し♪「もも香るトマトのカラフルスープ」のレシピです。
材料（２人分）
・トマト ３個
・ミニトマト ３個
・蒟蒻ゼリーピーチ味クラッシュタイプ １パック
・カニ缶の汁（白だし） ４０ｃｃ
・塩コショウ 適量
・オリーブオイル 適量
作り方
① トマトの下部に十字の切り込みを入れる。
② 沸騰したお湯で１０秒ほどトマトを茹で、氷水で冷やす。
③ 手でトマトの皮をむく。
④ トマトを適当な大きさに切り、ミキサーで撹拌する。
⑤ ④をザルでこし、滑らかな口当たりに仕上げる！
⑥ ボウルごと氷水で冷やしながら、カニ缶の汁（なければ白だし）、塩コショウを加える。
⑦ 蒟蒻ゼリーピーチ味クラッシュタイプを加え、混ぜ合わせる。
⑧ ミニトマトを輪切りにする。
⑨ ⑧をカップの外側に貼り付け、⑦を注ぎ、細かく刻んだミニトマトをトッピングする。最後にオリーブオイルをかけたら、できあがり♪
トマトとサバのブイヤベースご飯
簡単なのに極上の美味しさ♪「トマトとサバのブイヤベースご飯」のレシピです。
材料（２人分）
・完熟トマト ２個
・サバの味噌煮缶 １缶
・米 ２合
・バター １５ｇ
・顆粒コンソメ 適量
・オリーブオイル 適量
・塩コショウ 少々
作り方
① 炊飯釜に洗米を入れる。
② 完熟トマトは取って手でつぶして入れる。
③ サバの味噌煮缶を汁ごと加える。
④ バター・顆粒コンソメを入れる。
⑤ 炊飯器にセットして炊飯する。
＊トマトの果汁とサバの味噌煮だけで炊くと、旨みが凝縮した仕上がりに！
⑥ 炊飯出来たら、トマトのヘタを取り、かき混ぜる。
⑦ 塩コショウ・オリーブオイルを加える。
⑧ 器に盛ったら、できあがり♪
今日のワンプレートレシピまとめ
今日はフランス料理店「ル・クロ」のオーナーシェフ黒岩功さん考案のトマトのワンプレートレシピを記事にしました。
↓今までのプロのワンプレートレシピも記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
