よーいドン！ミルクボーイの「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」のシイタケのレシピ（２０２１年１０月１8日（月）関西テレビ放送）が、とても美味しそうだったのでまとめていきます。
↓最新レシピも含めて今までのレシピを記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
↓気になるレシピに直接ジャンプできます。
今回のテーマはシイタケ
今回のテーマはシイタケです。
ワンプレートを作ってくれるのはイタリア料理店「il Centrino イル・チェントリーノ」の北口智久シェフです。
お店のHPはこちら⇒ 「il Centrino イル・チェントリーノ」
厚揚げの豚肉巻きシイタケのマリネソース
「厚揚げの豚肉巻きシイタケのマリネソースのレシピです。
材料（２人分）
・シイタケ ４個
・厚揚げ ８０ｇ
・豚肩ロース肉 ４枚
・玉ねぎドレッシング 大さじ３
・ニンニク 1/2片
・ミニトマト ６０ｇ
・バター １０ｇ
・塩コショウ 適量
・オリーブオイル 適量
・小麦粉 適量
・水 適量
作り方
① シイタケの軸は細目に切る。
② シイタケのカサの部分を細かく切る。
③ 厚揚げを細めの棒状に切る。
④ 豚肩ロース肉に塩コショウし、厚揚げとシイタケの軸をのせて巻く。
⑤ ④に小麦粉をまぶして、つまようじでとめる。
＊余分に突き出たつまようじを切っておくと、焼きやすくなる♪
⑥ オリーブオイルを引いて、豚肉巻きを焼く。焼き色がついたら一旦取り出す。
⑦ オリーブオイル・ニンニクをフライパンで加熱し、②で切ったシイタケ・塩を加えて炒める。
⑧ 火が通れば、豚肉巻きを戻す。
⑨ 水少々を加えてフタをして、３～４分蒸し焼きにする。
⑩ ミニトマトを加える。
⑪ 玉ねぎドレッシングを加える。
⑫ バターを加える。
⑬ 器に盛りつけたら、できあがり♪
シイタケのひとくちピザ
おやつやお酒のおともにピッタリ♪「シイタケのひとくちピザ」のレシピです。
材料（２人分）
・シイタケ ４個
・ツナ缶 1/２缶・３５ｇ
・マヨネーズ ２０ｇ
・パン粉 ５ｇ
・ピザ用チーズ ２０ｇ
・塩 少々
・小麦粉 適量
作り方
① シイタケの軸は細かく切る。
＊香り成分や栄養が流れてしまうので、シイタケは基本的に洗わずに使う♪
② ツナ缶・マヨネーズを混ぜ合わせる。
＊お好みでツナ缶のオイルも生かす。
③ ②にパン粉を加える。
④ ③に①で細かく切ったシイタケの軸を加える。
⑤ シイタケに軽く塩をふり、小麦粉をまぶす。
⑥ シイタケに④の混ぜ合わせた具材とピザ用チーズをのせる。
⑦ オーブントースターで焼く。
（１０００W⇒５～６分 ５００W⇒８～９分）
⑧ 焼けて器に盛ったら、できあがり♪
シイタケと鮭フレークで即席リゾット
余ったごはんで簡単にできる！「シイタケと鮭フレークで即席リゾット」のレシピです。
材料（２人分）
・シイタケ ４個
・ごはん １２０ｇ
・鮭フレーク ２０ｇ
・粉チーズ １０ｇ
・バター １０ｇ
・コンソメ １０ｇ
・水 １２０ｃｃ
・パセリ 適量
・サラダ油 適量
作り方
① シイタケを４等分に切る。
② コンソメを水で溶いておく。
③ 片手鍋にサラダ油を引いてシイタケを炒め、塩をふる。
④ ③の鍋にごはん・コンソメスープを加える。
⑤ ④の鍋に鮭フレークを加える。
＊ごはんごふやけ過ぎないように、沸いてきたら弱火にする。
⑥ ⑤の鍋にバターを加える。
⑦ 火を止めてから粉チーズを加える。
⑧ 器に盛ったらできあがり♪
シイタケとちりめんじゃこのかきたまスープ
「シイタケとちりめんじゃこのかきたまスープ」のレシピです。
材料（２人分）
・シイタケ ３個
・ちりめんじゃこ １０ｇ
・卵 １個
・粉チーズ ６ｇ
・水 ３００ｃｃ
・めんつゆ １５ｇ
・塩 少々
・パセリ 適量
・オリーブオイル 適量
作り方
① シイタケの軸を切り、薄めにスライスする。
② サラダ油・塩を加えてシイタケを炒める。
③ ②に水・ちりめんじゃこを加える。
④ 軽く煮立ったところで、めんつゆを加える。
⑤ 卵に粉チーズを加えて混ぜ合わせておく。
⑥ 混ぜ合わせた卵＆粉チーズを加えて混ぜる。
⑦ 器に盛ったら、できあがり♪
シイタケのレシピ まとめ
今回は「il Centrino イル・チェントリーノ」の北口智久シェフ考案のシイタケのレシピを記事にしました。
↓今までのプロのワンプレートレシピも記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
