今までの「よーいドン！ミルクボーイ ちゃちゃっとワンプレート」のレシピはこちら⇒ レシピ一覧
よーいドン！ミルクボーイの「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」のそうめんのレシピ（２０２１年８月３０日（月）関西テレビ放送）が、とても美味しそうだったのでまとめていきます。
↓最新レシピも含めて今までのレシピを記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
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今回のテーマはそうめん
今回のテーマは、そうめんです。
ワンプレートを作ってくれるのは、フランス料理「La becasse ラ・ベカス」の渋谷圭紀シェフです。
お店のHPはこちら⇒ 「La becasse ラ・ベカス」
３分で完成！ミックス冷製そうめん
３分で完成するミックス冷製そうめんのレシピです。お好きな具材でアレンジ可能なレシピです。
材料（２人分）
・そうめん １束
・ツナ缶（小） 半分
・梅干し ２個
・白菜の漬物 ５０ｇ
・オリーブオイル 小さじ１と1/2
・塩昆布 小さじ１
・塩コショウ 適量
作り方
① そうめんを１分３０秒湯がく。
＊そうめんを湯がく時間は約２分と表記されているが、調理に時間がかかるので１分３０秒でOK！
② ツナをボウルに入れ、白菜の漬物を刻む。
③ 梅干しの種を取って刻む。
④ 湯がいたそうめんは流氷でぬめりを取り、氷水で冷やす。
⑤ 水を切ったそうめんを②の具材に合わせ、オリーブオイルを加えて混ぜる。
⑥ 塩コショウをふる。
⑦ 塩こんぶをまぜれば、できあがり♪
そうめんパイ きゅうりとヨーグルトのディップ
残暑にさっぱり食べれる！そうめんパイ きゅうりとヨーグルトのディップのレシピです。香り満載のフレンチレシピです。
材料（２人分）
・そうめん １束
・きゅうり 1/2本
・ミント 適量
・プレーンヨーグルト 大さじ１
・レモン汁 1/4個分
・片栗粉 適量
・塩コショウ 適量
作り方
① 湯がいたそうめんに塩をふり、片栗粉をまぶす。
② サラダ油にひいたフライパンで、丸くしたそうめんを焼く（１枚４～５ｃｍ）
③ さらにサラダ油を全体にかけておく。
④ きゅうりを３等分にし、手でおしつぶして、細かめに切る。
＊きゅうりは手でつぶした方が繊維が壊れて味・香りが立つ。
⑤ ミントも手でちぎって、きゅうりとボウルで合わせておく。
⑥ きゅうり・ミントに塩コショウをふる。
⑦ ⑥のボウルにヨーグルト・レモン汁を加えて混ぜる。
⑧ そうめんは焼き色がついてきたら ひっくり返し両面焼いておく。
⑨ そうめんがパリッと焼けたら取り出し、⑦のディップを添えて、できあがり♪
そうめんと豆腐の冷製スープ
ミキサーだけで、ちゃちゃっとできる！そうめんと豆腐の冷製スープのレシピです。
材料（２人分）
・そうめん １束
・豆腐 ５０ｇ
・ブイヨン １５０ｃｃ（表示の倍の濃さ）
・塩 適量
・オリーブオイル 適量
作り方
① ミキサーに湯がいたそうめん・豆腐・塩を入れる。
② ブイヨン（表示の倍の濃さ）を加える。市販のめんつゆでもOK！
③ ミキサーをスイッチオン！
＊長めに回した方が独特のとろみが出ます！
④ ③を器に盛り、最後にオリーブオイルをかけたら、できあがり♪
そうめんくるくる焼き 納豆オーロラソース
そうめんくるくる焼き 納豆オーロラソースのレシピです。
材料（２人分）
・そうめん １～２束
・鶏ささみ ２本
・ソーセージ １本
・片栗粉 適量
・マヨネーズ 大さじ２
・ケチャップ 小さじ２
・納豆（ひきわり） 大さじ２
作り方
① 鶏ささみを開き、縦に1/4切りしたソーセージをはさむ。
② 塩をふる。
③ 湯がいたそうめんを広げ、片栗粉をふり、ささみにもふる。
④ そうめんで、ささみをくるくる巻く。
⑤ たっぷりのサラダ油で④を揚げ焼きにする。
⑥ マヨネーズ・納豆（ひきわり）・ケチャップを混ぜる。
⑦ ⑤が揚げ終わったら食べやすい大きさに切り、⑥のソースを添えればできあがり♪
そうめんのワンプレートレシピまとめ
今回は、フランス料理「La becasse ラ・ベカス」の渋谷圭紀シェフ考案のそうめんのレシピを記事にしました。
↓今までのプロのワンプレートレシピも記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
