2026年3月2日放送のよーいドン！ミルクボーイの「おっせかいごはん」のレシピを、まとめていきます。
↓最新レシピも含めて今までのレシピを記事にしています。
⇒「おせっかいごはん」「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
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クリームチーズの洋風お好み焼き
豚肉とほうれん草のチーズロール
鶏肉のミネストローネ風トマト煮込み
本日のおせっかいごはんのシェフは「via del emme」の前田健一シェフ
本日のおせっかいごはんを作ってくれるのは、「via del emme（ヴィア・デル・エンメ）」のオーナーシェフの前田健一シェフです。
お店のHPはこちら⇒ 「via del emme」
クリームチーズの洋風お好み焼き
定番シェフにひと工夫！「クリームチーズの洋風お好み焼き」のレシピです。
材料（１枚分）
- 豚バラスライス 150g
- 春キャベツ ３～４枚
- クリームチーズ 80g(kiri ５個)
- 卵 ５個
- 牛乳 50cc
- 小麦粉 大さじ４～５
- 鶏ガラスープの素 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ１
- 鰹節 ２袋
- 粉チーズ 適量
- 塩 適量
- コショウ 適量
- オリーブ油 適量
作り方
① キャベツを３ｃｍ角のざく切りにして塩もみする。
＊キャベツは塩もみすることでしんなりして時短に！
② 豚肉を3cm幅に切って焼く。
③ キャベツも加えて炒める。
＊豚バラ肉の脂でキャベツを炒める。
④ 温めてやわらかくしたクリームチーズに牛乳・小麦粉・卵・かつお節を合わせて混ぜる。
⑤ マヨネーズを加えて生地を作る。
⑥ ③に塩コショウして一旦、取り出す。
⑦ 生地の2/3量をフライパンに流し込み炒めたキャベツと豚肉をのせて焼く。
⑧ 残った生地に粉チーズを加えて上からかける。
⑨ 裏返して両面焼いたら、できあがり♪
豚肉とほうれん草のチーズロール
ピリ辛具材×チーズ！「豚肉とほうれん草のチーズロール」のレシピです。
材料（１本分）
- 豚ローススライス 100g
- 玉ねぎ（小） 1/2個
- ほうれん草 １～２株
- 塩 適量
- コショウ 適量
- ニンニク（チューブ） 小さじ1/2
- 豆板醤 小さじ１～1.5
- パン粉 大さじ４
- ピザチーズ 100g
- 粉チーズ 50g
- 小麦粉 大さじ1.5
- オリーブ油 適量
作り方
① 豚肉を1cm幅に切る。
② 豚肉にチューブにんにく・オリーブオイル・塩コショウで下味をつける。
③ 豆板醤を加える。
④ 玉ねぎをスライスして豚肉と一緒に炒める。
⑤ ほうれん草を1cm幅に切って④と一緒に炒める。
⑥ パン粉を加えて更に炒めて、一旦取り出す。
⑦ ピザ用チーズ・粉チーズ・パン粉・小麦粉・塩を合わせて、フライパンに広げて焼く。
⑧ ⑦のチーズの上に⑥の具材をのせる。
⑨ チーズで巻いていけば、できあがり♪
鶏肉のミネストローネ風トマト煮込み
パスタやドリアのソースにも！「鶏肉のミネストローネ風トマト煮込み」のレシピです。
材料（２～３人分）
- 手羽トロ 100g
- 玉ねぎ（小） 1/2個
- キャベツ ２枚
- ズッキーニ 1/4本
- スナップエンドウ ３本
- カットトマト缶 200g
- にんにく（チューブ） 小さじ１
- 鶏ガラスープの素 大さじ１～２
- 砂糖 小さじ１～２
- オリーブオイル 適量
作り方
① 鶏肉を小さめのひと口大に切る。
② 鶏肉に塩コショー・チューブにんにく・オリーブオイルで下味をつけてフライパンで焼く。
③ 玉ねぎ・スナップえんどう・キャベツを約1.5cm角に切る。
＊玉ねぎ・にんじんなど家にある野菜でOK！
④ ズッキーニを約1cm厚の半月切りにする。
⑤ ②のフライパンに玉ねぎも加えて炒める。
⑥ ズッキーニ・キャベツ・スナップエンドウも加えて炒める。
⑦ 鶏ガラスープの素とトマト缶を加える。
＊トマトの酸味が強い場合は砂糖を加える。
＊鶏ガラなどを加えると食べやすくなる。
＊鶏肉や野菜の水分を出すと味がまとまりやすくなる。
⑧ 仕上げにオリーブオイルをかけたら、できあがり♪
今日のおせっかいごはんレシピまとめ
今日は「via del emme（ヴィア・デル・エンメ）」のオーナーシェフの前田健一シェフ考案のおせっかちごはんを記事にしました。
↓今までのプロのワンプレートレシピも記事にしています。
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