2026年4月27日放送のよーいドン！ミルクボーイの「おっせかいごはん」のレシピを、まとめていきます。
↓最新レシピも含めて今までのレシピを記事にしています。
⇒「おせっかいごはん」「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
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トマトとハムの洋風つけ麺
えびのミンチカツ オーロラソース仕立て
本日のおせっかいごはんのシェフは「Hortensia Bistro」の川端和波シェフ
本日のおせっかいごはんを作ってくれるのは、「Hortensia Bistro」の川端和波オーナーシェフです。
お店のHPはこちら⇒ 「Hortensia Bistro」
トマトとハムの洋風つけ麺
トマトの酸味が広がる、さっぱりつけ麺！「トマトとハムの洋風つけ麺」のレシピです。
材料（２～３人分）
- トマト ２個
- ハム １パック（４～５枚入り）
- 塩 適量
- カットネギ 1/2パック
- 白ごま（粒） 大さじ１くらい
- ごま油 大さじ２
- コチュジャン 大さじ２
- めんつゆ 大さじ1/2（４倍濃縮タイプ）
- サッポロ一番（みそ味） １～２袋
作り方
① トマトは１ｃｍ角に切る。
② ハムを１ｃｍ幅に切り、塩をふって揉みこむ。
＊トマトの水分を引き出し、麺に絡みやすく。
③ きざみねぎ、白ごま、ごま油を加えて混ぜる。
④ ボウルにコチュジャン・めんつゆを入れて、混ぜ合わせる。
⑤ 付属の粉末スープを加える。
⑥ ③に⑤のつけ汁を加えて、よく混ぜる。
⑦ 麺を表示通りに茹でる。
⑧ 麺を氷水で締める。
＊氷水で締めて、コシのある仕上がりに！
⑨ 麺の水気をしっかり切る。
⑩ 麺に、ごま油ををかけてほぐす。
⑪ 麺に⑥のつけ汁を添えたら、できあがり♪
えびのミンチカツ オーロラソース仕立て
えびたっぷりのお手軽ミンチカツ！「えびのミンチカツ オーロラソース仕立て」のレシピです。
材料（約３～４人分)
- 冷凍エビ 約100g
- 豚ひき肉 約250g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- パン粉 大さじ１
- 卵 １個
- えのき 1/4袋
- 小麦粉
- 卵
- パン粉
- 油
【オーロラソース】
- マヨネーズ 大さじ４
- ケチャップ 大さじ２
作り方
① むきえびを粗みじん切りにする。
② ボウルに豚ミンチ・えび・卵を入れ、塩コショーで下味をつける。
＊豚肉でも鶏肉でもOK！えびと相性ぴったり！
③ パン粉を加えて、粘りが出るまで混ぜる。
④ えのきを1cm幅に切り、タネに加え、混ぜ合わせる。
⑤ 丸く形を整える。
⑥ 小麦粉をまぶす。
⑦ 小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
＊片手で衣、もう片手でパン粉！ムラなくキレイに仕上がる。
⑧ フライパンに少量の油を入れ、両面焼く。
＊表面をしっかり焼いて、外はサクッと中はジューシーに！
⑨ 両面しっかり焼いてから、フタをしてしっかり中まで火を通す。
⑩ マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせてオーロラソースを作る。
⑪ 焼きあがったえびのミンチカツに⑩のオーロラソースをかけたら、できあがり♪
今日のおせっかいごはんレシピまとめ
今日は、「Hortensia Bistro」の川端和波オーナーシェフ考案のおせっかいごはんのレシピを記事にしました。
↓今までのプロのワンプレートレシピも記事にしています。
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