2025年11月3日放送のよーいドン！ミルクボーイの「おっせかいごはん」のレシピを、まとめていきます。
↓最新レシピも含めて今までのレシピを記事にしています。
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タコの中華風クリーム煮
韓国風肉巻き
本日のおせっかいごはんのシェフは「魚CHINA YO」の矢野宏明シェフ
本日のおせっかいごはんを作ってくれるのは「魚CHINA YO」の矢野宏明シェフです。
お店のHPはこちら⇒ 「魚CHINA YO」
タコの中華風クリーム煮
フライパン１つでちゃちゃっと調理！「タコの中華風クリーム煮」のレシピです。
材料（３～４人分）
- アスパラ ３～４本
- 白菜 ２～３枚
- タコ 250g
- うまい棒（タコ焼き味） 1/2本
- バター 10g
- 水 200cc
- 鶏ガラスープの素 大さじ１と1/2
- 塩 小さじ1/3
- 砂糖 小さじ1/2
- うま味調味料 適量
- 牛乳 150cc
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
① アスパラの表面をピーラーでむいてからカットする。
② 白菜は芯を削ぎ切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。
③ タコは吸盤の部分から削ぎ切りにする。
④ フライパンでバター、水、鶏ガラスープの素、塩、砂糖、うま味調味料を加熱しソースのベースを作る。
＊野菜の水分、牛乳が加わるので濃いめに味付ける！
⑤ 先に④のフライパンにタコとアスパラに火を通す。
⑥ 白菜の芯・葉を加えたら、牛乳を注ぎ、フタをして加熱する。
⑦ 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
＊牛乳が分離しやすくなるので、とろみは緩めでOK！
⑧ 仕上げに砕いたうまい棒をふりかければ、できあがり♪
韓国風肉巻き
キムチソースが味の決め手！「韓国風肉巻き」のレシピです。
材料（４人分）
- えのき 1/2株
- レタス 1/2個
- 白ねぎ 1/4本
- キムチ 160g
- 韓国海苔ふりかけ 適量
- 豚バラ肉
- 酒 大さじ１
- ごま油 適量
- コチュジャン 大さじ１
- しょう油 大さじ1/3
- 砂糖 小さじ２
- 酢 大さじ1/2
作り方
① えのきをほぐしておく。
② キムチはざく切り、レタスは千切り、長ネギは斜め切りにする。
③ ラップの上に豚肉を広げて並べる。
④ レタスとえのきをのせ、豚肉で巻く。
⑤ 耐熱皿にのせて、酒をふってラップをかぶせる。
⑥ 豚肉に火が通るまでレンジで加熱する。目安は600Wで約４分、レンジによって調節する。
⑦ ボウルにキムチ・ネギ・コチュジャン・しょう油・砂糖を加える。
⑧ 熱したごま油を⑦のネギの上に注ぐ。
＊ごま油はネギにかけることで火が入り、より香りが出る。
⑨ お酢を加える。
⑩ 肉巻きからレンジ加熱時に肉汁を出た⑨のキムチソースに加える。
⑪ ⑩に韓国海苔ふりかけを加えて混ぜる。
⑫ 肉巻きを食べやすい大きさに切り、⑪をかければ、できあがり♪
今日のおせっかいごはんレシピまとめ
今日は「魚CHINA YO」の矢野宏明シェフ考案のおせっかいごはんを記事にしました。
↓今までのプロのワンプレートレシピも記事にしています。
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