2025年8月4日放送のよーいドン！ミルクボーイの「おっせかいごはん」のレシピを、まとめていきます。
↓最新レシピも含めて今までのレシピを記事にしています。
⇒「おせっかいごはん」「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
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エビマヨのカクテルサラダ
魚のオイスターソース炒め
炒めない豚キムチ和え麺
本日のおせっかいごはんのシェフは「魚 China Yo」の矢野宏明シェフ
本日のおせっかいごはんを作ってくれるのは、「魚 China Yo」の矢野宏明シェフです。
お店のHPはこちら⇒ 「魚 China Yo」
エビマヨのカクテルサラダ
サラダ感覚の進化系エビマヨ！「エビマヨのカクテルサラダ」のレシピです。
材料
- むきエビ（冷凍） 100g
- アボカド １個
- とうもろこし １本
- バナナ １本
- マヨネーズ 大さじ４～５
- ケチャップ 大さじ１
- レモン汁 小さじ２
- まるみつ 大さじ１～２
作り方
① 冷凍エビを水に浸して解凍する。
② サッと濡らしたトウモロコシをラップで包んで電子レンジ500Wで約４～５分加熱する。
③ 解凍したエビを弱火でボイルする。
＊弱火でじっくりボイルすることでエビがプリプリに！
④ ボイルしたエビを氷水に浸しておく。
⑤ マヨネーズ・ケチャップ・レモン汁・ハチミツを混ぜてカクテルソースを作る。
＊家でおうちの味を！酸味と甘みが絶妙なカクテルソース！
⑥ 電子レンジにかけたトウモロコシも冷水に浸す。
⑦ アボカド・バナナを食べやすいサイズにカットする。
⑧ 加熱して冷やしたトウモロコシの粒をこそげ切る。
＊それぞれの色味を活かすように和えずに盛り付ける。
食べやすい大きさに切った、トウモロコシ・アボカド・バナナとエビをお皿に盛り付けて、⑤のカクテルソースをかけたら、できあがり♪
魚のオイスターソース炒め
身近な調味料で絶品ダレ！「万能オイスターソース炒め」のレシピです。
材料（３～４人分）
- イサキ（お刺身用の三枚下ろし） １枚
- アスパラ １束
- エリンギ １パック
- しょう油 大さじ１
- オイスターソース 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 中華スープ 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ１
- サラダ油
- ココナッツオイル 小さじ１
- チューブ生姜 小さじ１
作り方
① ピーラーでアスパラの根元1/2くらいの皮をむく。
② アスパラ・エリンギを食べやすい大きさにカットする。
③ イサキの切り身に塩をふって、ひとくち大に切る。
④ しょう油・オイスターソース・中華スープ・砂糖を同量ずつ混ぜて、合わせダレを作る。
＊どんな炒め物にでも使える簡単万能の合わせダレ！
⑤ 片栗粉を加える。
＊事前に合わせダレに片栗粉を溶いておけばラクチン！
⑥ フライパンにサラダ油をひいて、アスパラ・エリンギを炒めて、取り出す。
⑦ イサキの表面に片栗粉をまぶして、両面を程よく焼いて取り出す。
⑧ チューブのニンニク・生姜をフライパンで加熱し、⑥で取り出しておいた食材と焼いたイサキを戻す。器に盛ったら、できあがり♪
炒めない豚キムチ和え麺
カンタン＆ヘルシー！「炒めない豚キムチ」のレシピです。
材料（４人分）
- 豚コマ切れ肉 400g
- キムチ １パック(180g)
- 中華スープ 大さじ１
- しょう油 大さじ３
- 酒 大さじ1/2
- さとう 小さじ１
- ゴマ油 小さじ１
- お酢 小さじ１～２
- 流水麺（うどん） ２袋
- 刻みネギ
- 白ごま
作り方
① 豚コマ切れ肉を食べやすい大きさに切る。
② 水を加熱して、酒を少し加え、豚コマ切れ肉を茹でる。
＊少し弱火で茹でることで豚肉が硬くなりにくい！
③ 程よく火が通れば、氷水に浸しておく。
＊油を使わないので周りも汚れず、比較的ヘルシーに！
④ 冷水に浸した豚肉を取り出して水気を切る。
⑤ キムチを程よく細かめに刻んでボウルへ入れる。
⑥ ⑤のボウルに中華スープの素・しょう油・酒・砂糖・ごま油・酢を加える。
⑦ うどんを氷水でほぐす。
⑧ うどんの水気を切って、食材全てを和えれば、できあがり♪
＊夏仕様の冷製麺！和えるだけなので手間いらず。
今日のおせっかいごはんレシピまとめ
今日は「魚 China Yo」の矢野宏明シェフ考案のおせっかいごはんを記事にしました。
↓今までのプロのワンプレートレシピも記事にしています。
⇒「ミルクボーイのプロにお願い ちゃちゃっとワンプレート」のレシピ一覧
