2025年5月26日放送のよーいドン！ミルクボーイの「おせっかいごはん」のレシピを、まとめていきます。
↓最新レシピも含めて今までのレシピを記事にしています。
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マグロと豚肉のフレンチトースト
中華風ライスグラタン
たっぷり野菜のポトフ
本日のおせっかいごはんのシェフは「ラ・ベカス」の渋谷圭紀シェフ
本日のおせっかいごはんを作ってくれるのはミシュラン一つ星のフランス料理店「ラ・ベカス」の渋谷圭紀シェフです。
お店のHPはこちら⇒ 「ラ・ベカス」
マグロと豚肉のフレンチトースト
２つの味を楽しむ！おかず系フレンチトースト「マグロと豚肉のフレンチトースト」のレシピです。
材料
- ミルクブレッド（食パン） ４枚
- 卵 ２個
- 牛乳 １００ｃｃ
- 塩 少々
《マグロの付け合わせ用》
- マグロ切り落とし １００ｇ
- 長芋 ３ｃｍ
- 白ごま 少々
- しょう油 少々
- カットねぎ お好み
《豚肉の付け合わせ用》
- 豚しょうが焼用肉 ４枚
- キャベツ 1/8玉くらい
- もやし 1/2袋
- しょうがチューブ 少々
- にんにくチューブ 少々
- 味噌 大さじ１～２
- 塩 少々
オリーブオイル 適量
作り方
① 両面に塩をした豚肉と千切りキャベツ・もやしをオリーブオイルで炒める。
② チューブしょうが・チューブにんにく・味噌を入れて炒める。
③ ②が炒め終わったら取り出し、粗熱を取ってから細かく刻む。
④ ボウルでマグロ・千切りにした長芋・白ごま・しょう油を混ぜる。
⑤ ④を細かく刻んで、ネギを混ぜる。
⑥ ボウルで卵と牛乳を混ぜて卵液をつくる。
⑦ ⑥に塩を加えて混ぜる。
⑧ パンを⑦の卵液に浸して両面がこんがりするまで焼く。
⑨ ⑧が焼けたら、③の豚肉と⑤のマグロをかけたら、できあがり♪
中華風ライスグラタン
冷凍食品で味付けいらず！「中華風ライスグラタン」のレシピです。
材料
- 合い挽き肉 ２００ｇ
- 冷凍チャーハン 1/2袋
- 冷凍餃子 １袋
- 玉子豆腐 ２P
- うの花 120g
- 牛乳 100cc
- 豆苗 1袋
- オリーブオイル
作り方
① オリーブオイルでミンチ肉を炒める。
② 冷凍チャーハンを加えて炒める。
③ 冷凍餃子を４等分に切る。
④ 刻んだ冷凍餃子も②のフライパンに加える。
⑤ 玉子豆腐を加える。
⑥ 玉子豆腐のタレも加える。
⑦ 牛乳を加える。
⑧ 豆苗を約2cmに切る。
⑨ うの花を加える。
⑩ 耐熱皿に入れる。
⑪ オーブンで表面に焦げ目がつくまで焼いたら、できあがり♪
たっぷり野菜のポトフ
カレー風味でそそる！「たっぷり野菜のポトフ」のレシピです。
材料（４～５人分）
- ブロッコリー 1/2株
- オクラ ４～５本
- 長芋 10～15cmほど
- しいたけ ３～４枚
- プチトマト １０個
- じゃがいも ２～３個
- ベーコン １５０ｇ
- 水 400cc～500cc
- コンソメ顆粒 大さじ１～２
- こしょう 少々
- カレー粉 少々
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
① ブロッコリーを子房に分ける。
② オクラを斜め切りで３等分にする。
③ 長芋はイチョウ切りにする。
④ しいたけは４等分、ベーコンはひと口大に切る。
＊具材は全て同じサイズに切ることで、キレイに仕上がる。
⑤ しいたけ・オクラ・長芋を下茹でする。
⑥ ブロッコリー・ミニトマトも軽く下茹でし、火が通った食材からスープ用の鍋に移す。
⑦ ブロッコリーは下茹で後、氷水に取る。
⑧ ベーコンとブロッコリーもスープ用の鍋に加える。
⑨ 顆粒コンソメを加える。
⑩ レンジで加熱したじゃがいもを加える。
⑪ コショウを加える。
⑫ カレー粉も加える。
⑬ 水溶き片栗粉でとろみをつけて、器に盛ったら、できあがり♪
今日のおせっかいごはんレシピまとめ
今日はミシュラン一つ星のフランス料理店「ラ・ベカス」の渋谷圭紀シェフ考案のおせっかいごはんを記事にしました。
↓今までのプロのワンプレートレシピも記事にしています。
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